San Pedro de Atacama, sus paisajes y su comida

4 días definitivamente no alcanzan para mucho... Pero aún así, es mejor salir a conocer un poco (sobre todo si vas a San Pedro de Atacama) antes que quedarse siempre en el mismo lugar.

(Este viaje ocurrió el 2008, pero lo había dejado demasiado tiempo en el tintero, así que aquí me pongo al día)

San Pedro de Atacama es un lugar fantástico, muy relajado y con mucha onda, pero también muy turístico. El lugar está lleno de restaurantes y locales que ofrecen tours a todas partes y es una mezcla entre un desierto místico y una aldea hippie.

Primero: Lo mejor es andar en bicicleta o arrendar un vehículo 4x4 (nosotros elegimos la 2da opción), ya que si bien el pueblo es muy bonito y tradicional, los grandes atractivos de este lugar se encuentran a varios kilómetros de San Pedro.

Los lugares que alcancé a visitar fueron:

• Los Géiseres del Tatio: Fantástico paisaje, pero con un frío de los mil demonios. Se necesita de ropa térmica para sobrevivir. Lo mejor es ir en un tour, ya que los caminos son bastante complicados y además hay varias paradas interesantes. También el horario de la visita (de madrugada) lo hace más difícil para el conductor inexperto.
  
• El Pukará de Quitor: Antiguo fuerte de los atacameños que ofrece una vista panorámica muy buena desde la cima, queda muy cerca de San Pedro.
• Toconao y el Salar de Atacama:A 80 kilómetros de San Pedro, el Salar de Atacama es extraordinario. Es una zona de observación astronómica, y el aire es tan limpio que se puede ver a cientos de kilómetros de distancia. Es altamente recomendable ir al atardecer, cuando los colores que se ven son surrealistas. Además así aprovechas de regresar a San Pedro de noche, detienes el auto al lado de la carretera y (luego de apagar las luces) te das el gusto de ver más estrellas juntas de las que jamás verás en tu vida.
• El Valle de la Luna: A 13 kilómetros de San Pedro, este lugar también es muy recomendable para los atardeceres, ya que la luz fantásticos colores todo el desierto, tengo algunas fotos, pero no le hacen honor...
  

Por último quería escribir un poco acerca de San Pedro, un pequeño pueblo lleno de restaurantes y centros de artesanía donde destacan como puntos turísticos:

• El Museo del Padre Le Paige (en San Pedro): Fundado por el sacerdote jesuita Gustavo Le Paige, quien además de realizar una labor pastoral se dedicó a estudiar la cultura indígena de la zona y a realizar labores arqueológicas.El museo contiene piezas, artefactos y textiles prehispánicos entre otros atractivos.
• La Iglesia de San Pedro: Ubicada al lado de la plaza del pueblo, está hecha entera de adobe y se mantiene en muy buenas condiciones.

No puedo dejar de mencionar la Calle Caracoles, donde decenas de restaurantes ofrecen día y noche lo más variado en términos de comida y de ambiente.

Es una mezcla muy interesante de variados estilos: comida europea, asiática, chilena, pastas y pizza. Como si fuera poco, a esto se le agrega un toque de ingredientes andinos que casi siempre entregan al visitante una experiencia inolvidable.

Quería destacar el "Café Export" sobre todo por su calidez y su excelente atención, además de su muy buena comida.

Pero además de los principales restaurantes de San Pedro hubo uno que se robó mi corazón. Es una pizzería muy chiquita (no más de 4 mesas), muy acogedora y simple en su diseño. La comida también destacaba por su simpleza pero estaba preparada a la perfección.

Puedo decir sin temor a equivocarme (de hecho se lo comenté a la dueña) que son las mejores pizzas que he probado en mi vida. El lugar se llama "Bistro Les Copain's" y queda en Tocopilla 442, una calle perpendicular a "Caracoles" a menos de 1 cuadra de ésta.

Además era mi último día en San Pedro y creo que la nostalgia, y la inevitabilidad de estar al día siguiente en mi oficina trabajando ayudó a que no me quisiera ir nunca más de ahí :D

Maldición! Ya me dieron ganas de volver a San Pedro de Atacama, sobre todo a Bistro Les Copains y sobre todo a ver de nuevo ese cielo lleno de estrellas por las noches


Saludos a todos!

Izakaya Yoko: el mejor restaurant japonés de Santiago (no sólo de sushi vive el hombre)

Luego de mucho buscar un lugar donde se pueda comer comida japonesa DE VERDAD, y de buscar y buscar en Internet, llegué a este restaurant y decidí aventurarme.

Según mi opinión ,el Izakaya Yoko es el mejor restorán japonés de Santiago.

Hace poco tuve la suerte de viajar por Japón durante 1 mes, y simplemente hay cosas que no puedes olvidar... Cuando aprendes que el sushi es sólo el 1% del abanico gastronómico de Japón y conoces el resto de su comida, te pones como loco, buscas recetas en internet, y te vuelves un cliente habitual de supermercados orientales, todo esto para revivir aunque sea un poco el sabor de Japón.

En Izakaya Yoko, se las arreglan para tener una tremenda carta, con muchas preparaciones distintas: Sopas, fideos de varios tipos, pescados, mariscos, tortillas, carne.... de todo!

Llegué ahí por el Okonomiyaki (una especie de tortilla/panqueque japonés) ya que en ningún otro lugar de Santiago lo hacen (o si alguien lo prepara, lo mantiene muy escondido).

Definitivamente no me equivoqué, ya que además de deleitarme con ese plato (nada que envidiar al mejor Okonomiyaki de Japón), también pude descubrir muchos más.

Si bien el lugar es bastante común en apariencia, decir que su comida es extraordinaria es quedarse corto... Como dije la carta es muy extensa y variada y la carta de cervezas también es bien razonable (cerveza Asahi incluida).

Otra cosa que me encantó es que hay termos con té verde, a disposición de los comensales completamente libre de costo (como ocurre en todos los restoranes en Japón :)

La atmósfera es bastante tranquila y acogedora, aunque no le haría mal un poco de aislación (afuera pasan las micros y se siente bastante el ruido), y aunque el ambiente físico no es el típico de los restoranes de sushi, cuando pruebas el primer bocado de comida se te olvida todo lo demás.

El lugar destaca también porque es impecable de limpio, no como en otros "Sushi" que conozco.

Ahhh.. se me olvidaba mencionar... también venden sushi. Son bien buenos y variados. Pero para comer rolls con palta y queso crema, mejor voy a cualquier sushi de la esquina...

En resumen: Cuando hablas del Izakaya Yoko, estás hablando no sólo de sushi, estás hablando de COMIDA JAPONESA (la mejor de Santiago)

Vayan de todas maneras!!! Como leí en un post de un blog amigo "es un tesoro de restaurant"

PD: También me encanta el Japón, para mi gusto, el mejor sushi de Santiago. Para todo lo demás Izakaya Yoko la lleva.

PD2: Queda en Monjitas 296a, Santiago. Al lado de El Emporio la Rosa, y el teléfono es 6321954

PD3: Los precios son similares a los restoranes de sushi promedio. Diría entre unos 5000 o 6000 pesos por persona (10 US$). A menos que te des la la cena de tu vida... con pisco sour aperitivo y Asahi (en vez de cerveza Escudo) podrías llegar a 12 mil pesos por persona

Tokyo, Paris, Frutillar y de vuelta a Santiago

Ya llevo un buen tiempo en Santiago... Llegué a principios de Diciembre y todavía extraño mucho Japón.

Luego de recorrer parte del sur de Japón, volví a Tokyo y estuve una semana más allá.

En verdad que es un lugar maravilloso, lleno de vida, lleno de alternativas para ver y hacer mil cosas!

En esta pasada sólo me dediqué a recorrer las calles, a caminar mucho y básicamente a observar esta fascinante cultura. Fui a algunos museos, a Yoyogi Park/Harayuku/Omotesando, a Ueno Park, Shibuya (donde conocía al perro Hachiko y su historia) y a otros lugares, todos increíbles, todos llenos de historias.


Podría escribir páginas y páginas de esto, pero la verdad es que me quedaría corto. Sólo puedo decir, que a donde vayas en Japón te sientes como en casa, mientras más tiempo pasas con los japoneses, más entiendes que lo "freak" que pueden parecer no es más que desconocimiento por nuestra parte de su cultura y sus tradiciones.


En fin... también aproveché de seguir gozando de la excelente comida japonesa, comí pez globo, y también aproveché de comprar muchas cosas en Akihabara... Es la locura máxima y el paraíso del Geek.

A eso me dediqué mis últimos días en Japón, fue una maravilla, y en verdad me encantaría volver muy pronto para allá.

Probablemente cuando vaya me dedicaré a las pequeñas cosas simples que hacen muy agradable estar en Japón: La buena comida, la gente buena, los masajes, los baños japoneses y los onsen, y caminar por ciudades en las que te te puedes sentir 10 (o más) años en el futuro, o 500 años en el pasado...

La vuelta no estuvo nada de mal tampoco... antes de volver a Santiago, decidí pasar unos 5 días en Paris, para no llegar tan de golpe a Chile.

Ahí disfruté de la hermosa ciudad, sus edificios, sus museos, su comida, y de excelente compañía.
Aproveché de visitar viejos y nuevos amigos, conocer bares interesantes, buena música y un también de pasar un poco de frío.



Finalmente, terminé volviendo al lugar de siempre, Santiago de Chile. Aquí es donde está mi vida y donde pretendo seguir estando, y aunque pasó el verano (por supuesto con un par de visitas a mi querido Frutillar en el sur de Chile), los grandes recuerdos de este tremendo viaje no pasarán jamás.

Ahora a seguir trabajando y a juntar más vacaciones, y a ver a donde salgo la próxima vez!

Saludos a todos!